Trois projets sont développés sur le site de la Papelotte Le maraichage en permaculture, qui vous propose des abonnements pour des paniers de légumes variés. Des formations sont proposées depuis 2021, en permaculture, mais aussi en cuisine, transformation et conservation de légumes Le projet « Hierba Buena Tisanes » qui propose des tisanes, des sirops, des baumes, mais aussi des formations sur les herbes aromatiques sauvages et de culture Nous livrons nos paniers sur les lieux de permanence des GASAP de la Papelotte et les mangeur.se.s procèdent eux-mêmes à la répartition / distribution des paniers. Comme il s’agit d’un système autogéré, les mangeur.se.s assurent à tour de rôles la permanence, la gestion des horaires, des paiements et des tâches qui permettent au groupe de fonctionner. Les paiements se font à l’avance, en une ou trois fois, ce qui garantit des revenus réguliers aux producteur.rice.s et leurs permettent de prévoir leurs cultures. Les mangeur.se.s s’engagent pour un an et s’engagent à trouver des remplaçants en cas de départ du groupe avant la fin de la saison.